Une nouvelle série historique française fait sensation et a conquis la critique, décrochant un score parfait de 100% sur Rotten Tomatoes. Cette production ambitieuse diffusée exclusivement sur Apple TV+ retrace le parcours extraordinaire d’un célèbre chef dans l’Europe tumultueuse du début du XIXème siècle. Cette série en huit épisodes, inspirée de l’histoire vraie du premier chef star mondial, mêle intrigues politiques, drame personnel et art culinaire.
L'ascension d'un chef dans l'Europe napoléonienne
La série dépeint l'itinéraire d'Antonin Carême, un jeune orphelin parisien doué d'un talent culinaire exceptionnel. Poussé par le désir ardent de s'élever au-dessus de sa condition et de consacrer la gastronomie comme un art à part entière, Carême s'impose rapidement comme un maître des cuisines. Son génie, particulièrement remarqué pour ses pièces montées et ses meringues, attire l'attention des plus hautes sphères politiques. C'est ainsi qu'il croise le chemin de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, figure politique majeure de l'époque napoléonienne. Talleyrand, qui utilisait les dîners mondains comme outil diplomatique, voit en Carême un instrument potentiel à ses propres fins. La série explore alors le pacte faustien que Carême semble devoir passer : devenir un espion au service de la France pour accomplir son rêve de gloire. Le récit navigue entre la misère des cuisines et l'opulence des salons aristocratiques, dépeignant un monde de faux-semblants où la manipulation règne et où les vrais sentiments sont mis à l'épreuve. Carême se retrouve confronté à des choix cruciaux impliquant l'amour, l'argent, la célébrité, et potentiellement sa propre vie et son âme.
Une production française saluée par la critique
Réalisée par Martin Bourboulon, connu notamment pour le diptyque Les Trois Mousquetaires, cette série est une production française d'envergure commandée par Apple TV+. Le casting est porté par Benjamin Voisin dans le rôle-titre de Marie-Antoine Carême, aux côtés de Jérémie Renier dans celui de Talleyrand. Benjamin Voisin incarne le chef avec une énergie débordante et un charisme qui lui confèrent une véritable aura de rockstar. Le comédien porte le projet sur ses épaules. Martin Bourboulon a souligné que l'ascension sociale et le talent de Carême, mis au service des puissants, ont fait de Voisin le choix idéal pour ce rôle. La série s'inspire du livre Cooking for Kings : The Life of Antonin Carême, The First Celebrity Chef de Ian Kelly, qui est également cocréateur et scénariste de la série avec Davide Serino.
Lancée mondialement le 30 avril 2025, Carême a reçu un accueil critique très favorable. La série obtient même un score parfait de 100% sur Rotten Tomatoes. Perçue comme "tortueuse", elle fait de l'espionnage au XIXe siècle "une expérience entraînante et séduisante". Selon Randy Myers du San Jose Mercury News, c'est "un plaisir pécheur". Craig Mathieson de The Age (Australie) la considère comme une "une aventure agréable et resplendissante" qui vaut la peine de "suspendre son incrédulité" tandis Alison Herman de Variety la qualifie de "bon repas". Enfin, Caroline Siede du Boston Globe loue sa "saveur vive et piquante" qui facilite les leçons d'histoire. L'ensemble est salué pour ses costumes, ses décors et sa mise en scène de grande qualité, offrant un divertissement agréable qui mêle drame, thriller politique et intrigue romanesque.